Тел.: 8-800-511-8817 (бесплатный звонок по России)
Тел.: +7(495)475-96-28
e-mail: info@cck-fcc.com
Гос. регистрация: РОСС RU. 0001.040008 1994 год, ССК
Здоровый образ жизни и современные тренды в выборе потребителями товаров для своего питания
Статистические данные от компании Nielsen
Последние несколько лет можно отметить как время серьезного, активного обсуждения и анализа правильного питания экологичными продуктами. Об этом можно судить и по недавно прошедшей выставке в Москве «METRO EXPO-2019». Главной темой данной выставки стал здоровый образ жизни и современные тренды в органической и эко продукции. Многочисленные семинары и выступления, проведенные на данной выставке, были посвящены этой теме.
Руководителем группы по работе с ключевыми клиентами компании Nielsen, Еленой Корольковой, был проведен семинар на тему: «Тренд на ЗОЖ в России, или что выбирает современный покупатель». В приведенных ею статистических данных было указано, что почти 80% потребителей выбирают продукты для здорового питания, и они готовы переплачивать за такие товары. Но только половина из них считают, что их потребности могут быть удовлетворены имеющимися предложениями. Согласно данным аналитиков, в настоящее время 67% потребителей стали есть больше свежих фруктов и овощей, 65% сократили потребление сахара, 53% сократили потребление жиров, 62% выбирают диету, чтобы предотвратить те или иные хронические заболевания. Все чаще клиенты выбирают торговые сети, где представлен широкий ассортимент продуктов для здорового питания.
На фоне этих тенденций растет спрос на суперфуды как товары с повышенным содержанием полезных веществ. Согласно данным опроса, проведенным по заказу фирмы Nielsen, 67% людей готовы платить больше за суперфуд. 34% россиян считают, что суперфуды могут выступать альтернативой профилактики хронических заболеваний. В мире этот показателей почти в два раза выше (65%). Рост популярности здорового образа жизни приводит к тому, что почти 80% российских покупателей хотели бы видеть больше натуральных продуктов на полке и 62% из них выбирают ретейлеров исходя из их ассортимента продуктов для здорового питания. Около трети утверждают, что заявления на упаковке «натуральный», «organic», «ЭКО» — это является дополнительным стимулом к покупкам.
Аналитиками также отмечается, что одна из самых растущих категорий на современном рынке продуктов – это снеки. 62% потребителей воспринимают их как быстрый перекус или как здоровый завтрак. 50% употребляют снеки для повышения энергии. Среди них самый большой рост (свыше 97%) показывают протеиновые батончики, которые воспринимаются покупателями как функциональное питание. Также увеличивается продажа батончиков для похудения и фруктовых батончиков, которые покупатели считают более здоровыми.
Особое внимание было уделено анализу по продажам соков и бутилированной воды. Соки в России занимают почти треть всего рынка напитков в России. Однако сегмент по продажам соков в последнее время стагнирует, так как потребитель переключается на другие напитки. Не первый год растет потребление бутилированной воды. В 2018 году рынок питьевой воды по продажам вырос на 14% в деньгах и на 13% - в литрах. Как отметила Елена Королькова, рынок питьевой воды в Росси имеет огромный потенциал развития, так как Россия сильно уступает по уровню потребления бутилированной воды от Европы: в России – 29 литров на душу населения в году, а в Западной Европе – 125 литров – более чем четыре раза больше.
Для роста продаж есть потенциал у напитков без сахара. Сейчас на рынок выходит очень много таких продуктов, которые воспринимаются, как более здоровыми, было отмечено специалистом фирмы Nielsen.
По словам аналитиков, заметный рост в 2018 году показали такие категории напитков как: гранола (+92%), растительное молоко (+40%) и травяные чаи (+24%).
Соевое молоко в настоящее время воспринимается также как продукт для здорового питания. Но пока растительные аналоги молока занимают на российском рынке не более 1%, но с каждым годом продажи растут и как отмечают эксперты Nielsen, тенденции указывают на то, что с каждым годом этот сегмент будет показывать рост.
Большой рост продаж в настоящее время показывают экологические товары. Это более здоровые товары без искусственных добавок, с пониженным содержанием вредных веществ, которые содержатся в любой еде, например: мышьяк, ртуть и свинец; без огромного количества ингредиентов, так называемые simple-продукты (продукты, которые состоят менее чем из десяти ингредиентов).
Особенно эта тенденция отмечается на рынке в США. В России этот рост также наблюдается только не в таких объемах. Но уже к 2020 году рынок эко-продуктов по прогнозам вырастет в два раза несмотря на то, что в среднем эко-товары на 25% дороже, чем обычные товары. Одновременно эксперты отмечают, что высокий покупательский интерес и экономическая целесообразность для производителей станут драйверами для развития тренда эко-продуктов, товаров для здорового образа жизни.